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發跡於大甲的懷舊好味道 大甲台灣芋頭酥之父-阿聰師│一塊餅,一世情 【阿聰師】是創意糕餅藝術大師,也是台灣芋頭酥之父,更是奶油酥餅的創始人,堅持就地取材,把在地的農特產品用他的雙手揉進每一塊餅裡,讓在地人享受在地生活,回歸到最原始單純的生活型態,與家鄉的土地、作物談一輩子的戀愛,這種踏實感無可替代。 芋頭冰 精選大甲優質芋頭,香氣特別濃郁。蒸煮後完全不添加水,而是直接加入鮮乳、砂糖、麥芽等精製而成,口感較一般冰淇淋更綿密!芋香與奶香的絕配,微微的芋頭顆粒香Q滑順,入口即化。 芋頭酥 嚴選上等芋頭搭配植物油純手工製作,每日巧手精心製作,把每顆芋頭酥當成自己小孩般照料,造就層次分明的酥皮在嘴中化開、芋頭香氣蔓延滿嘴的幸福感受。 小芋圓 將奶油酥餅作法融合進芋頭香氣!濃郁香氣結合麥芽甜味,淡雅的乳香味充盈滿嘴,如此甜蜜的酥餅,小巧份量一人獨享最為恰好。 小奶圓 人工桿製麵皮,每日新鮮烘焙,純手工製作,利用手感與精湛技術,將酥餅最純粹的清脆口感呈現,層次分明的細膩享受,就是完整酥餅最優質的好味道! 層層酥皮緊緊包覆著微甜清香,散發濃厚奶香的內餡綿密細緻,不乾不澀在口中瀰漫開來,皮酥餡Q、口感馥郁香醇,令人眷戀不已! 原味堅果 選用德國烏爾姆的燕麥再加上核桃、蔓越莓及南瓜子等製成,一片餅乾就能吃到多種豐富滋味。 巧克力燕麥 精選德國烏爾姆燕麥再加上杏仁片巧克力與可可粉,簡單樸實的人氣口味。 超值禮盒組,不僅有精緻大方的禮盒包裝,更能一次吃到多種人氣糕點,不論送禮自用都適合。 城市迷人,家鄉泥土更芳香 民國87年,大甲芋頭生產過剩,愁眉苦臉的親友,經常送來許多檳榔心芋。阿聰師天天閉關精心研究,如玫瑰花瓣般浪漫的芋頭酥,悄悄在大甲綻放著紫色芳香。 不久經過傳媒大量報導後,『芋頭酥』開始聞名全台,阿聰師也締造了大甲芋頭產業的另一個春天。 阿聰師開心的說: 「阮做夢也沒料想到, 芋頭酥不僅救了大甲芋農, 也幫助了自己的事業再創高峰。」 |
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資料來源:17Life
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